Audebo Pumpestation var en naturlig krumtap i arbejdet med at udtørre Lammefjorden. I de første år primært med at sænke vandstanden i fjorden inden for dæmningen først til -2,7 meter i 1878, -3,8 meter i 1882 og -4,75 meter i 1905.
1926 blev den nuværende bygning opført og den første elektrisk drevne centrifugalpumpe blev indkøbt.
I 1939 foretog lodsejerne yderligere indkøb af 2 elektriske pumper samt en større udbygning af pumpestationen, så man med den udvidede pumpekapaciteten blev i stand til i 1943 at sænke vandstanden til -7,5 meter under havoverfladen.
Udover den 40 km lange landvandskanal rundt om Lammefjorden, skulle der nu også graves en dybtliggende dræningskanal for at kunne afvande den dybereliggende del af Lammefjorden. Dette medførte at det nu var muligt at udtørre Lammefjorden helt og dyrkningsbetingelserne blev markant bedre. I 1945 blev det laug der siden har drevet pumpestationen dannet under navnet Lammefjordens Dige- og Pumpelaug.
Vil du vide mere om Audebo Pumpestation, så gå til deres hjemmeside https://audebopumpestation.dk/ Der er en meget detaljeret historisk beretning om udtørring af lammefjorden og oprettelse af pumpestationen.
I 2025 er der åbnet et helt nyt besøgscenter på pumpestationen
Lammefjordens Besøgscenter kan afholde foredrag om lammefjordens udtørring, dæmnings opbygningen, pumpestationen og nogle af de historier og skæbner der ligger bag på. Fordraget og rundvisningen foregår i Lammefjordens Besøgscenter og den aktive pumpestation fra 1926 og 1940.
Der er i øjeblikket ingen faste åbningstider. Der kan efter aftale arrangeres gruppe besøg med guide, se mere på https://lammefjordensbesogscenter.dk/